Expo 2015, a Palermo presentato il Cluster Bio-Mediterraneo

“Nutrire il Pianeta, energia per la Vita” – La Sicilia si prepara per EXPO 2015.

la forchetta e il coltello

Tutto pronto per l’inaugurazione ufficiale di EXPO MILANO 2015, il più grande evento mai realizzato sull’alimentazione e la nutrizione. Sotto lo slogan “Nutrire il Pianeta, energia per la Vita” l’esposizione universale catalizzerà l’attenzione mondiale sui temi legati alla sostenibilità ambientale e alla nutrizione. Per sei mesi, dal primo maggio e fino al 31 ottobre, Milano sarà la piattaforma di confronto per trovare idee e soluzioni legate a una esigenza vitale: riuscire a garantire cibo sano, sicuro e sufficiente per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

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Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino

Se in passato il vino era considerato un alimento corroborante per superare le faticose giornate di lavoro, oggi lo si beve per passione e per delizia (o per dimenticare). Ma ti sei mai chiesto come può un acino d'uva diventare vino succoso? Sappi che, le tecniche di vinificazione sono principalmente due: CON o SENZA macerazione. … Continua a leggere Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino

LO ZIBIBBO DI PANTELLERIA E’ PATRIMONIO UNESCO

L’uva zibibbo, originaria dell’Egitto, è stata introdotta per opera dei Fenici a Pantelleria, dove tuttora ne viene coltivata la quasi totalità della produzione nazionale…

zibibboLa vite ad alberello di uve Zibibbo che caratterizza l’isola di Pantelleria, in Sicilia, entra nella prestigiosa Lista dei Patrimoni Culturali dell’Umanità. Voto all’unanimità.
L’uva zibibbo, originaria dell’Egitto, è stata introdotta per opera dei Fenici a Pantelleria, dove tuttora ne viene coltivata la quasi totalità della produzione nazionale. Di origine araba sono invece i caratteristici terrazzamenti dell’isola in cui viene coltivato il vitigno. Oggi lo Zibibbo viene allevato con una coltura moderna “cordone speronato” in Sicilia

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Donnafugata: non solo vino

Donnafugata nasce dalla cura dei particolari, dalla passione per il vino e dall'amore per una terra che ha tanto da dare. Se nel 1983 tutto cominciò dalle storiche e piccole cantine della famiglia Rallo a Marsala, oggi Donnafugata può contare circa 338 ettari di vigneto in produzione, suddiviso tra l'area di Contessa Entellina e Pantelleria. … Continua a leggere Donnafugata: non solo vino

Perchè è difficile parlare di vino su un blog?

Perché nel vino si cela la verità…

VinoeGusto

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Parlare del vino non risulta cosa assai semplice, visto che molto spesso bisogna raccontare la storia di un’azienda nella quale sono insite emozioni che solo conoscendo chi è le prova tutti i giorni riesci a capire quanto lavoro ci stia dietro ad una bottiglia che normalmente troviamo al supermercato, in enoteca, al ristorante. Le stesse guide fanno fatica a giudicare un vino assegnandogli un punteggio con base 100, oppure con una metrica propria (per esempio le Stelle assegnate dalla Guida del Gambero Rosso).
Figuriamoci su un blog dove il linguaggio deve essere più semplice, visto il diverso tipo di pubblico che segue i blog, dove poi bisogna essere spesso sbrigativi nel descrivere le cose, per non perdere l’attenzione del lettore, senza però sminuire il prodotto e/o l’azienda oggetto della presentazione. Ma per fortuna gli articoli non sono solo recensioni, ma anche articoli su vicende legate al mondo del vino dove…

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