Spazio Sushi: un angolo di Giappone a Milano

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Se vi trovate in centro e, improvvisamente, vi assale la voglia di sushi (quello buono, intendo), fate un salto in via Solferino, proprio nel palazzo in cui Puccini compose la Bohème e la Tosca. Lì troverete Spazio Sushi: un ambiente magico dove la cucina giapponese si sposa con le tradizioni del Belpaese.

Spazio Sushi: atmosfera ed eleganza

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Entrando, vi sentirete subito a vostro agio. L’atmosfera del locale è quella giusta: luci soft, morbidi divanetti e soffitto con travi a vista. Le pareti, di un bellissimo color ottanio, espongono spesso raccolte fotografiche e opere d’arte che cambiano di mese in mese.  I sapori, i colori e le fragranze di una terra lontana, sono sapientemente miscelati dalla brava Raffaella Stucchi per soddisfare anche i clienti più esigenti. Originalità e raffinatezza sono le parole d’ordine!

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Spazio Sushi: sushi e sashimi di qualità

Vi state già chiedendo come si mangia da Spazio Sushi? Ebbene, la nostra cena è volata via in fretta tra piatti squisiti, chiacchiere e buon vino. Il menù prevede il classico binomio sushi-sashimi in tutte le sue declinazioni, con punte di vera raffinatezza. Guardate che meraviglia il carpaccio misto con tartare e avocado:

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Oppure, ecco gli uramaki! Il nostro preferito è stato in assoluto il sea roll: fiore di zucca in tempura, avocado, scampo, gambero rosso di Mazara del Vallo, caviale, tobiko e zest di lime. Vi lascio solo immaginare la goduria nell’assaporarlo!

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In più troverete anche tempura, pesce alla griglia, zuppe e tanti altri piatti della tradizione nippo-asiatica. Tuttavia, le portate di crudi rimangono il punto forte di questo locale che re-interpreta la tradizione del Sol Levante in piatti decisamente creativi e fusion con accenti mediterranei, dando vita ad uno stile unico nel suo genere.

Spazio Sushi: la carta dei vini

Grande cura anche per la selezione dei vini, in prevalenza bianchi, ma che copre tutte le regioni d’Italia con oltre sessanta etichette e un’ottima varietà di bollicine e qualche proposta internazionale.

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Il “nostro” vino per la serata è stato invece un Toc Bas – Ronco del Gelso, davvero un ottimo abbinamento. Le note di nocciola e mandorla amara bilanciavano perfettamente i sapori variegati della nostra cena. E poi, ha sempre un bellissimo colore verdognolo!

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Per chi fosse interessato, esiste anche un aperitivo: dalle ore 18 alle 21, drink (a proposito, anche quelli super interessanti) e degustazione di sushi a soli 10 euro.

SPAZIO SUSHI
VIA SOLFERINO, 27 – MILANO
Aperto dal lunedì al venerdì 12:00 -15:00
e dal lunedì alla domenica 18:30 – 00:00
tel. 0236587566

Il sushi all’italiana di Kitchen Society

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La città di Milano riesce ormai a soddisfare qualsiasi palato, ma spesso offre numerose e ripetitive varianti della stessa tipologia di cibo o menu. Esistono però delle proposte quasi uniche nel loro genere che si fanno certamente notare: una di queste è l’estrosa creatività dello chef Alex Seveso, che seduce e conquista i suoi clienti con dei piatti in stile nipponico ma dall’anima italiana. Dove? Al suo ristorante, il Kitchen Society.

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Kitchen Society: un atelier del gusto

Per chi è alla ricerca di una food experience da ricordare, il Kitchen Society è un ristorante da segnarsi in agenda. Un atelier del gusto del gusto che esprime in ogni sua sfaccettatura la personalità di Alex Seveso, chef che dalle sue tante passioni trova spunto per creare delle vere opere d’arte culinarie. Una proposta realmente fuori dal comune che combina l’estetica alla tecnica: tanti piatti, tutti da provare!

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Il sushi italiano

Un sushi all’italiana dove la materia prima viene esaltata con prodotti accuratamente selezionati e di assoluta qualità. Tra le novità del rinnovato menu:

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Nigiri Rocher – gamberone braciato al pepe con granella e crema di pistacchio.

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Polpo Salad – polpo lessato e poi grigliato, su insalata di cavolo cappuccio
con avocado, acciughe e paprika dolce.

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Uramaki Rolls – Alex Chef Style

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Totanetto Scottato – totano ripieno di riso con peperone
su purea di fagioli cannellini al vino bianco.

 

La location nel cuore di Milano

Che sia pranzo o cena, una visita al Kitchen Society è d’obbligo. Il ristorante si trova in via Gerolamo Chizzolini al numero 2, una piccola traversa di via Piero della Francesca (in zona Sempione). Una viuzza della “vecchia Milano” che ospita questo locale in un scenografico loft su più livelli: stile rustico chic, con vetrate su strada e un incantevole dehors estivo.

Aperto dal lunedì al sabato 12.30 – 14.30 / 19:30 – 23:30
(chiuso sabato a pranzo e domenica tutto il giorno)

La carta dei vini

La carta dei vini è ben composta e con un buon assortimento. Un paio di curiosità: nella selezione dei vini si trovano alcune etichette kosher e altre chicche interessanti, come il Cervaro delle Sala o dello Champagne… Siete curiosi di provarli in abbinamento alle creazioni dello chef?

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5 ristoranti ALL YOU CAN EAT a NoLo | Milano

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La cucina giapponese a Milano non ha rivali. Ma quando pensiamo a sushi e sashimi, la prima cosa che ci viene in mente è ALL YOU CAN EAT! Ovvero, la possibilità di ordinare (e mangiare) qualsiasi piatto presente sul menù a un prezzo fisso e ben spesso molto contenuto. E allora, se anche voi siete innamorati di questo delizioso cibo, segnatevi subito gli indirizzi dei 5 MIGLIORI RISTORANTI DI SUSHI a volontà nel quartiere di NoLo (North of Loreto).

Sushi Umi

Sushi Umi è un locale davvero tranquillo con luci soffuse. Il menù è ampio e a cena è possibile trovare piatti solitamente fuori dal giro degli All You Can Eat (AYCE). Servizio veloce, personale disponibile. Il punto forte? I nighiri affumicati!

#AFFIDABILE
Da evitare se: non amate gli ambienti bui!

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Viale Monza, 233 – Milano
Orari di apertura: 12–15 / 19–23:30
– tutti i giorni –
Telefono: 02.87066420
Menu pranzo € 9
Menu cena € 19.90
(bevande e dolci esclusi)

Shizen Sushi

Shizen Sushi offre un’atmosfera decisamente giovane e accogliente. Il cibo è buono e la scelta dal menù piuttosto ampia. Servizio veloce, personale disponibile. Quando abbiamo cenato qui, abbiamo apprezzato molto la tempura: la proverete?

#YOUNG
Da evitare se: non amate fretta e confusione!

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Piazza Francesco Durante, 36 – Milano
Orari di apertura: 12–15 / 19–23:45
– chiuso il lunedì –
Telefono: 02.36563617
Menu pranzo € 10.80
Menu cena € 19.80
(bevande e dolci esclusi)

Kimura Sushi

Kimura Sushi è il più modaiolo e centrale tra le nostre proposte. Il locale è curato e il menu soddisfacente. Servizio veloce, personale disponibile. Da provare assolutamente gli onighiri.

#POP
Da evitare se: non amate gli allestimenti poco tradizionali!

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Viale Monza, 4 – Milano
Orari di apertura: 12–14:45 / 18–23:30
– domenica e lunedì chiuso a pranzo –
Telefono: 02.2613763
Menu pranzo a partire da € 8 (no AYCE)
Menu cena € 20.80
(bevande e dolci esclusi)

Zimei Sushi Venini

Zimei è una sorta di sushi bar con piccola sala annessa: intimo, tranquillo e ben frequentato! Servizio veloce, personale disponibile. I nostri piatti preferiti? Decisamente tartare e cirashi!

#ROMANTICO
Da evitare se: non amate gli spazi ristretti!

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Via Giulio e Corrado Venini, 86 – Milano
Orari di apertura: 11:30–14:45 / 18:30–22:50
– chiuso il lunedì –
Telefono: 02.45409864
Menu pranzo € 8.80
Menu cena € 20
(bevande e dolci esclusi)

Ama Sushi Fusion

Ama Sushi ha recentemente aperto i battenti, ma si è già fatto notare. Questo posto è ideale per una serata tra amici. Servizio veloce, personale disponibile. Se volete un consiglio, a noi sono piaciuti gli uramaki speciali…

#EASY-GOING
Da evitare se: non amate gli ambienti poco raffinati!

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Viale Monza, 150 – Milano
Orari di apertura:  11:30–15 / 18:30–23:30
– tutti i giorni –
Telefono: 02.2579827
Menu pranzo € 9.90
Menu cena € 19.90
(bevande e dolci esclusi)

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Saketeca GO: l’enoteca giapponese a Milano

Saketeca Go, una delle prime enoteche in perfetto stile nipponico a Milano, nasce dal desiderio di avvicinare le persone alla cultura millenaria del sake. La tradizionale bevanda alcolica giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso, infatti, è perfetta come aperitivo, bevuta da sola o in accompagnamento ai pasti… Ingrediente indispensabile della cucina giapponese, il sake è per noi il simbolo stesso del Sol Levante!

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Quale sake scegliere?

Ad eccezione del tipo ghinjo, il Sake si beve caldo dai tokkuri, le piccole brocche in miniatura e dipinte a mano utilizzate anche per scaldarlo tramite immersione in acqua bollente. Qui alla Saketeca potrete davvero trovare una vasta selezione di bevande orientali: dal classico e più conosciuto Nihon Shu (letteralmente “vino di riso”), al Shochu, un distillato di patate, riso, canna da zuccero e orzo, e fino all’Umeshu, il distillato a base di ume (frutti giapponesi che ricordano una via di mezzo tra le prugne e le albicocche)… Insomma, c’è proprio l’imbarazzo della scelta!

Una location esclusiva in perfetto stile nipponico

La cordiale e gentilissima sommelier Mika (che arriva direttamente da Tokyio) vi aiuterà a scegliere tra le oltre 40etichette di sake disponibili e tra i diversi piatti ideati dallo chef giapponese: tutti estremamente deliziosi. Il menu, però, è alla carta e varia spesso a seconda della stagionalità e delle ispirazioni del momento… In fondo si sa, la creatività non ha regole! Degni di nota sono il baccala’ mantecato avvolto in fette di daikon e il karaaghe di pollo alle spezie: entrambi assolutamente da provare! Tra i pochi dessert, vale la pena provare il tiramisu’ al the’ verde maccha.

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Cenare in saketeca

Volete sapere qualcosa sui prezzi? Sono decisamente nella media… In Saketeca per bere si può spendere dagli 8 ai 16 € per la classica misura giapponese (boccetta da 180cc) e dai 35 ai 120 € nel caso in cui si volesse acquistare l’intera bottiglia di sake. Per mangiare invece i piatti variano dai 5 ai 15€, ma non crediate di uscirne troppo sazi. Infatti, gli aspetti meno positivi di questo locale davvero carino sono le ridotte dimensioni della sala e delle portate del cibo, ecco perché ritengo la Saketeca ideale per un momento aperitivo ma non per una vera e propria cena.

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SAKETECA GO

viale Piave, 5 – 20129 Milano

www.saketeca.com

Orario Giornaliero: 18:00/01:30

Chiuso il Martedi

Tel. 02.76015120

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© Photo Credits: Nunzia Mazzella