Saketeca GO: l’enoteca giapponese a Milano

Saketeca Go, una delle prime enoteche in perfetto stile nipponico a Milano, nasce dal desiderio di avvicinare le persone alla cultura millenaria del sake. La tradizionale bevanda alcolica giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso, infatti, è perfetta come aperitivo, bevuta da sola o in accompagnamento ai pasti… Ingrediente indispensabile della cucina giapponese, il sake è per noi il simbolo stesso del Sol Levante!

japan sake

Quale sake scegliere?

Ad eccezione del tipo ghinjo, il Sake si beve caldo dai tokkuri, le piccole brocche in miniatura e dipinte a mano utilizzate anche per scaldarlo tramite immersione in acqua bollente. Qui alla Saketeca potrete davvero trovare una vasta selezione di bevande orientali: dal classico e più conosciuto Nihon Shu (letteralmente “vino di riso”), al Shochu, un distillato di patate, riso, canna da zuccero e orzo, e fino all’Umeshu, il distillato a base di ume (frutti giapponesi che ricordano una via di mezzo tra le prugne e le albicocche)… Insomma, c’è proprio l’imbarazzo della scelta!

Una location esclusiva in perfetto stile nipponico

La cordiale e gentilissima sommelier Mika (che arriva direttamente da Tokyio) vi aiuterà a scegliere tra le oltre 40etichette di sake disponibili e tra i diversi piatti ideati dallo chef giapponese: tutti estremamente deliziosi. Il menu, però, è alla carta e varia spesso a seconda della stagionalità e delle ispirazioni del momento… In fondo si sa, la creatività non ha regole! Degni di nota sono il baccala’ mantecato avvolto in fette di daikon e il karaaghe di pollo alle spezie: entrambi assolutamente da provare! Tra i pochi dessert, vale la pena provare il tiramisu’ al the’ verde maccha.

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Cenare in saketeca

Volete sapere qualcosa sui prezzi? Sono decisamente nella media… In Saketeca per bere si può spendere dagli 8 ai 16 € per la classica misura giapponese (boccetta da 180cc) e dai 35 ai 120 € nel caso in cui si volesse acquistare l’intera bottiglia di sake. Per mangiare invece i piatti variano dai 5 ai 15€, ma non crediate di uscirne troppo sazi. Infatti, gli aspetti meno positivi di questo locale davvero carino sono le ridotte dimensioni della sala e delle portate del cibo, ecco perché ritengo la Saketeca ideale per un momento aperitivo ma non per una vera e propria cena.

sake milano

SAKETECA GO

viale Piave, 5 – 20129 Milano

www.saketeca.com

Orario Giornaliero: 18:00/01:30

Chiuso il Martedi

Tel. 02.76015120

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© Photo Credits: Nunzia Mazzella

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CLAUDIO LIMINA
claudio.limina@gmail.com

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