Saketeca Go, una delle prime enoteche in perfetto stile nipponico a Milano, nasce dal desiderio di avvicinare le persone alla cultura millenaria del sake. La tradizionale bevanda alcolica giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso, infatti, è perfetta come aperitivo, bevuta da sola o in accompagnamento ai pasti… Ingrediente indispensabile della cucina giapponese, il sake è per noi il simbolo stesso del Sol Levante!

Quale sake scegliere?

Ad eccezione del tipo ghinjo, il Sake si beve caldo dai tokkuri, le piccole brocche in miniatura e dipinte a mano utilizzate anche per scaldarlo tramite immersione in acqua bollente. Qui alla Saketeca potrete davvero trovare una vasta selezione di bevande orientali: dal classico e più conosciuto Nihon Shu (letteralmente “vino di riso”), al Shochu, un distillato di patate, riso, canna da zuccero e orzo, e fino all’Umeshu, il distillato a base di ume (frutti giapponesi che ricordano una via di mezzo tra le prugne e le albicocche)… Insomma, c’è proprio l’imbarazzo della scelta!

Una location esclusiva in perfetto stile nipponico

La cordiale e gentilissima sommelier Mika (che arriva direttamente da Tokyio) vi aiuterà a scegliere tra le oltre 40etichette di sake disponibili e tra i diversi piatti ideati dallo chef giapponese: tutti estremamente deliziosi. Il menu, però, è alla carta e varia spesso a seconda della stagionalità e delle ispirazioni del momento… In fondo si sa, la creatività non ha regole! Degni di nota sono il baccala’ mantecato avvolto in fette di daikon e il karaaghe di pollo alle spezie: entrambi assolutamente da provare! Tra i pochi dessert, vale la pena provare il tiramisu’ al the’ verde maccha.

Cenare in saketeca

Volete sapere qualcosa sui prezzi? Sono decisamente nella media… In Saketeca per bere si può spendere dagli 8 ai 16 € per la classica misura giapponese (boccetta da 180cc) e dai 35 ai 120 € nel caso in cui si volesse acquistare l’intera bottiglia di sake. Per mangiare invece i piatti variano dai 5 ai 15€, ma non crediate di uscirne troppo sazi. Infatti, gli aspetti meno positivi di questo locale davvero carino sono le ridotte dimensioni della sala e delle portate del cibo, ecco perché ritengo la Saketeca ideale per un momento aperitivo ma non per una vera e propria cena.

SAKETECA GO

viale Piave, 5 – 20129 Milano

www.saketeca.com

Orario Giornaliero: 18:00/01:30

Chiuso il Martedi

Tel. 02.76015120

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© Photo Credits: Nunzia Mazzella