La Sicilia nel cuore di Milano

Grazie alla mia cara amica K. per questo prezioso contributo.   Venerdì 29 Maggio 2015, è arrivata a Milano una calda ventata di brezza marina e quel tipico profumo di sole riverberato dalla terra di Sicilia. L’Oratorio della Passione della Basilica di Sant’Ambrogio, il Wine Garden nel cuore di Milano in occasione di EXPO, è … Continua a leggere La Sicilia nel cuore di Milano

Tenute Paese: un ritorno alle origini

Tutto comincia dalla volontà di affermare il valore di un nome, decidendo di legarlo indissolubilmente al mondo dei vini. Un ritorno alla terra che sa tanto di ritorno alle origini: è la storia dell'azienda agricola della famiglia Paese che si è radicata in una regione divisa tra mare e montagna, un territorio che racchiude un … Continua a leggere Tenute Paese: un ritorno alle origini

Alla scoperta dei vitigni: l’ansonica

Il vitigno del mare, di Elena Citton. Il termine Ansonica (Ansoria), derivante probabilmente dal francese “sorie”, che significa fulvo, color oro, è utilizzato sul continente ma anche in Sicilia per definire il vitigno Inzolia. Stiamo parlando di un vitigno bianco italiano che ha origini meridionali ma è diffuso anche in altre regioni italiane come le … Continua a leggere Alla scoperta dei vitigni: l’ansonica

Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino

Se in passato il vino era considerato un alimento corroborante per superare le faticose giornate di lavoro, oggi lo si beve per passione e per delizia (o per dimenticare). Ma ti sei mai chiesto come può un acino d'uva diventare vino succoso? Sappi che, le tecniche di vinificazione sono principalmente due: CON o SENZA macerazione. … Continua a leggere Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino

Donnafugata: non solo vino

Donnafugata nasce dalla cura dei particolari, dalla passione per il vino e dall'amore per una terra che ha tanto da dare. Se nel 1983 tutto cominciò dalle storiche e piccole cantine della famiglia Rallo a Marsala, oggi Donnafugata può contare circa 338 ettari di vigneto in produzione, suddiviso tra l'area di Contessa Entellina e Pantelleria. … Continua a leggere Donnafugata: non solo vino