Da qualche anno balzata all’attenzione della cronaca internazionale, definita da Ferran Adrià – antesignano della cucina molecolare - “la culla della prossima rivoluzione gastronomica” e inserita nella classifica The World’s 50 Best Restaurants 2015 con ben quattro ristoranti, l'arte culinaria peruviana è ormai diventata una presenza fissa nella cucina di alto livello! Lima vi sembra lontana? Siete fortunati, … Leggi tutto Alla scoperta della cucina peruviana