Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino

Se in passato il vino era considerato un alimento corroborante per superare le faticose giornate di lavoro, oggi lo si beve per passione e per delizia (o per dimenticare). Ma ti sei mai chiesto come può un acino d'uva diventare vino succoso? Sappi che, le tecniche di vinificazione sono principalmente due: CON o SENZA macerazione. … Continua a leggere Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino

Gelato e vino

Come definire questo posto... Una gelateria? Un'enoteca? Il paradiso? Posso dire che in ognuna delle tre definizioni c'è del vero. Nella splendida cornice di Ragusa Ibla, Gelati DiVini ti offre la possibilità di gustare il vero gelato artigianale fatto solo di "roba buona". Direi che è una tappa obbligatoria per chi passa da quelle parti, … Continua a leggere Gelato e vino