Se in passato il vino era considerato un alimento corroborante per superare le faticose giornate di lavoro, oggi lo si beve per passione e per delizia (o per dimenticare). Ma ti sei mai chiesto come può un acino d'uva diventare vino succoso? Sappi che, le tecniche di vinificazione sono principalmente due: CON o SENZA macerazione. … Continua a leggere Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino
Probabilmente saprai già come aprire una bottiglia e bere un bel bicchiere di vino... Ma sei in grado di bere un bicchiere di Sicilia? Ecco come bere un bicchiere di Sicilia in 80 secondi. Su questa splendida isola troviamo la campagna e le città, il mare e le montagne, storia e modernità, la creatività e … Continua a leggere Un bicchiere di sicilia
Devo ammettere che non credevo che le cantine vinicole siciliane fossero così numerose e tutte, così tremendamente, di buon livello. Ma questa scoperta mi ha deliziato il cuore e fatto venir voglia di un bel calice di vino! Oggi presenterò tre etichette da far girare la testa... (ATTENZIONE: Alte Gradazioni!) VALLE DELL'ACATE (vai al sito) … Continua a leggere Il Clan dei Siciliani
E poi c'è Lei, con il suo patrimonio di vitigni autoctoni che mi fanno letteralmente impazzire. Dal Grillo al Catarratto, dall'Inzolia al Moscato, senza dimenticare il Malvasia, il nero d'Avola e il Frappato, a dimostrazione che la Sicilia è una terra da vino! Quando sorseggi, se chiudi gli occhi, puoi sentirne il calore del sole … Continua a leggere Sicilia & Vino
Nel vino voglio soffocare i dolori, al vino chiedo che faccia scendere negli occhi stanchi, consolatore, il sonno. Albio Tibullo ( 54 a.C. Circa – 19 a.C.)
