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Come scegliere il vino e fare bella figura

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~ CLAUDIO LIMINA ~ 1 Comment

L’invito a cena dell’ultimo minuto è il classico imprevisto [leggi anche 3 cose da NON portare mai in caso di un invito a cena] che manda in tilt qualsiasi persona. Che vino scegliere? E come sceglierlo per fare bella figura? Con il ticchettio dell’orologio in sottofondo, come una spada di Damocle che pende sulla tua testa, trovarsi di fronte allo scaffale di un supermercato stracolmo di bottiglie di tutte le tipologie senza sapere neppure da che parte iniziare a valutarle, potrebbe essere un problema.

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Scegliere il vino giusto per una situazione particolare richiede la considerazione di alcuni aspetti essenziali:

Che si mangia?
Chiedere al padrone di casa non è contemplabile… Molto spesso sarà l’ospite stesso a comunicare all’invitato il menù per la serata. In questo caso, per preparazioni leggere, di piatti cotti al vapore, crudi o appena scottati, è sempre meglio optare per un vino bianco, piuttosto aromatico e molto fresco. Per piatti più corposi, ricchi di grassi e cotture molto lunghe, è, invece, consigliabile optare per un bel rosso dal tannino vivace. Per la frittura, la regola è semplice: scegli le bollicine.

Chi sono i commensali?
Può sembrare un cliché, ma i dati raccolti confermano la regola: le donne preferiscono i vini bianchi con un sentore aromatico, dolce e floreale, mentre gli uomini preferiscono optare per rossi corposi o bianchi secchi. Non si tratta solo di un luogo comune, bensì di un’osservazione frutto di una serie di fattori di tipo ambientale e psicologico. Portare una bottiglia di vino differente per soddisfare sia i palati femminili che maschili, potrebbe essere, in questo caso, una buona soluzione.

Quanto spendere?
La questione relativa al prezzo del vino da portare in dono ai padroni di casa è molto complessa. Valutare il rapporto qualità/prezzo del vino è essenziale: spesso, alcune persone temono di fare brutta figura portando un vino economico, ma che si sposerebbe alla perfezione con il menù della cena e sarebbe ben apprezzato da tutti. Spendere molto non significa necessariamente spendere bene…

Scegliere il vino con lo smartphone: i migliori strumenti online

Internet ha la risposta a tutto, persino al dubbio di come scegliere il vino giusto per una serata importante. Le enoteche online forniscono una serie di informazioni essenziali e utili per farsi un’idea sul tipo di prodotto proposto e sulle sue caratteristiche. Generalmente, i singoli vini vengono descritti in maniera più o meno approfondita e questo rende le cose più semplici: conoscendo i gusti della persona che dovrà ricevere una bottiglia di vino in regalo o con la quale si condividerà una bella cena, sarà possibile trovare esattamente ciò che meglio si abbina a ogni specifica occasione.

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Con l’avvento degli smartphone e delle app dedicate, anche il vino si è modernizzato. E, in quest’ondata di wine 2.0, gli strumenti a disposizione degli utenti sono cresciuti in maniera esponenziale.

#1 – Vivino: si tratta di un’utilissima app con cui è possibile ottenere informazioni su prezzo, caratteristiche, recensioni e abbinamenti di un vino, semplicemente fotografando l’etichetta di una bottiglia.

#2 – Vinix: possiamo definirlo “il Facebook” degli appassionati di vini. Un autentico social network dove potersi scambiare informazioni e condividere con i propri amici tutto ciò che riguarda questo mondo.

#3 – Trovino: è un comodo motore di ricerca di vino online, un vero e proprio punto di riferimento per trovare la giusta soluzione per ogni occasione. Il sito, ottimizzato alla perfezione anche per smartphone e tablet, consente di cercare un vino in base a produttore, regione, vitigno, annata, prezzo o testo libero. Inoltre, permette di comparare i prezzi e trovare le migliori offerte per i vini più pregiati, sia nazionali e internazionali, tra oltre 40.000 offerte in vendita presso alcune delle migliori enoteche online.

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Con un pizzico di conoscenza e gli strumenti giusti, la scelta del vino potrà essere davvero facile e veloce: niente più contemplazioni infinite davanti agli scaffali dei supermercati!

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5 considerazioni da fare prima di acquistare il vino al supermercato

~ CLAUDIO LIMINA ~ 9 Comments

Partiamo dal presupposto che (forse) il vino non andrebbe mai acquistato al supermercato poiché la scelta sugli scaffali è ampia e dispersiva ma decisamente caratterizzata da vini industriali che puntano al prezzo basso e al packaging accattivante. Ma, per ovvie ragioni, vi sarà capitato e vi capiterà ancora di dover comprare una bottiglia di vino all’ultimo momento per correre poi a una cena o da qualche altra parte! Ecco allora 5 cose da tenere in considerazione per non sbagliare la scelta…

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Il supermercato

Recarsi in un supermercato con un buon assortimento di vini è essenziale. Non precludetevi la possibilità di poter comparare le bottiglie e i rispettivi prezzi: una buona organizzazione degli scaffali e la presenza di personale dedicato al reparto faranno poi la vera differenza.

Il vostro budget

Quanto volete spendere? La risposta a questa domanda vi permetterà di capire sin da subito su quali vini puntare e quali, invece, lasciar perdere! Mi raccomando, non fatevi prendere dalla foga di volere impressionare a tutti costi, spendendo esageratamente.

L’etichetta e le denominazioni del vino

Dell’importanza dell’etichetta per un vino ne abbiamo già parlato qui… Si sa, spesso siamo portati a scegliere la bottiglia più bella, tralasciando tutto il resto. Le denominazioni, ad esempio, che possono indicarci la provenienza e la qualità di un vino. Fate affidamento sulle D.O.C.G. e sulle D.O.C., e scartate le bottiglie totalmente anonime. Insomma, leggete le etichette… Senza fretta!

La tipologia di vino

Che vino vi piace? Con cosa lo abbinerete? Il nostro consiglio è quello di seguire i vostri gusti personali e, magari, di lasciarvi ispirare da quello che trovate al supermercato. Non abbiate paura di sperimentare e puntate su un vino giovane che, di sicuro, non ha sostato troppo sugli scaffali e non necessita di lunghe decantazioni al momento dell’apertura.

Il prezzo della bottiglia

Attenzione al prezzo del vino! Considerate, in primis, che il prezzo di acquisto equivale almeno a  2-3 volte i costi di produzione: un vino a pochi euro difficilmente potrà essere un buon vino! Diffidate poi da sconti e promozioni… Ma sappiate, però, che esistono tante altre variabili che determinano il prezzo finale di una bottiglia (materiali, tappi, etichette, costi di logistica e magazzino…) e quindi non siate troppo categorici e considerate anche ogni vino nasconde dietro il duro lavoro di un anno che si conclude con l’imbottigliamento e la vendita.

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