Nel pittoresco scenario delle colline del Monferrato siamo andati a scovare una nuova realtà vinicola, che nasce dalla volontà e dalla passione di cinque fratelli che hanno deciso di portare avanti la storica azienda familiare nata quattro generazioni prima.
L’annata 2017 ha tutti presupposti per raggiungere un alto livello del prodotto finale, un elemento imprescindibile nella produzione di Corteaura che, soprattutto in vendemmia, attua procedimenti finalizzati all'ottimizzazione e al rispetto totale delle uve.
La vendemmia è un rituale dal grande fascino che possiede un vero valore storico e antropologico: si tratta di un evento di condivisione sociale che tutti dovrebbero vivere o provare almeno una volta!
La vendemmia è una delle fasi più importanti nella produzione del vino e, di certo, rappresenta un momento di forte unione e convivialità. Infatti, fino a qualche tempo fa, la raccolta dell'uva aveva una valenza assai più socializzante e festiva: nei vigneti si riunivano tutte le generazioni (uomini e donne, vecchi e bambini) unite dallo stesso comune obiettivo. Il tutto … Continua a leggere La vendemmia spiegata dai bambini
Se in passato il vino era considerato un alimento corroborante per superare le faticose giornate di lavoro, oggi lo si beve per passione e per delizia (o per dimenticare). Ma ti sei mai chiesto come può un acino d'uva diventare vino succoso? Sappi che, le tecniche di vinificazione sono principalmente due: CON o SENZA macerazione. … Continua a leggere Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino
