Cinque Quinti: un vino di famiglia nel cuore del Monferrato

cinque-quinti-vino

Nel pittoresco scenario delle colline del Monferrato siamo andati a scovare una nuova realtà vinicola, che nasce dalla volontà e dalla passione di cinque fratelli che hanno deciso di portare avanti la storica azienda familiare nata quattro generazioni prima.

Corteaura Franciacorta: la vendemmia 2017

vendemmia-2017

L’annata 2017 ha tutti presupposti per raggiungere un alto livello del prodotto finale, un elemento imprescindibile nella produzione di Corteaura che, soprattutto in vendemmia, attua procedimenti finalizzati all'ottimizzazione e al rispetto totale delle uve.

La vendemmia spiegata dai bambini

vendemmia-bambini

La vendemmia è una delle fasi più importanti nella produzione del vino e, di certo, rappresenta un momento di forte unione e convivialità. Infatti, fino a qualche tempo fa, la raccolta dell'uva aveva una valenza assai più socializzante e festiva: nei vigneti si riunivano tutte le generazioni (uomini e donne, vecchi e bambini) unite dallo stesso comune obiettivo. Il tutto … Continua a leggere La vendemmia spiegata dai bambini

Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino

Se in passato il vino era considerato un alimento corroborante per superare le faticose giornate di lavoro, oggi lo si beve per passione e per delizia (o per dimenticare). Ma ti sei mai chiesto come può un acino d'uva diventare vino succoso? Sappi che, le tecniche di vinificazione sono principalmente due: CON o SENZA macerazione. … Continua a leggere Raccolta, diraspatura e pigiatura del vino